6月6日吃什麼
簡要回答
“六月六”通常會吃麪條和餃子、包包子、推碾筋、吃肉、吃幹食、吃曬蛋。
六月六是我國民間的一個節日,也被一些少數民族稱為“情人節”。大家都知道,在節日除了玩肯定也是少不了吃的,那麼六月六一般吃什麼呢?下面小編就來跟大家説一説6月6日吃什麼。
詳細內容
吃麪條和餃子
節日往往離不開吃,六月六也有吃的節目,叫做嘗新,即吃新麥做的麪條和餃子。因為六月六是一年的中間,被稱為小“中秋”,這一天要把早熟作物煮熟嘗新,同時也給家畜一碗嘗新,所以,六月六也稱“嘗新節”。六月六吃餃子,是老揚州延續了幾十年的傳統,南方人一般主食以大米為主,餃子不常吃,而六月六這天難得吃一次餃子,可以防治疰夏。此外,夏天天氣炎熱,很多人沒有什麼胃口,偶爾吃一次餃子,也能起到開胃的作用。
包包子、推碾筋
每逢農曆六月初六這天,家家户户都要包包子、推碾筋。碾筋就跟饅頭、麪條一樣,是一種麪食。至於六月六為什麼哈碾筋、逮包子,實憾沒有確切的考據。雖然當地民間有多種傳説,其中一種是:用碾筋拴住人壽,用包子包住年豐。人壽年豐,日子才有奔頭。
吃肉
修水多數地區興吃肉,多少不論,俗諺有“六月六,要吃肉,不吃肉,生瘤毒”。修水白嶺、全豐、黃龍、路口、古市是日興吃臘肉烹湯,喝此湯,認為可免生痱子,有“六月六,吃臘肉”之説;此時正逢早禾、早豆收割之際,農村普食新米飯、新豆腐,新鮮蔬菜,菜餚豐盛,有“曬書之時六月六,盆裝豆腐缽裝肉”的俗語。
吃幹食
這天,家家都會吃些幹食以示缺水,其中有祈禱盛夏酷暑多降甘霖解旱,使五穀豐登之意。農諺中就有“拿錢難買五月旱,六月連陰吃飽飯”的説法。
吃曬蛋
有些地方則言“六月六,雞蛋曬得熟”,流行吃曬蛋。汲取泉水,置雞蛋於其中,由卯時曝曬至申時,蛋乃熟,食之,據説可得“陽精”。而豐城人,這一天則作興吃醃蛋。有的地方還有“六月六”吃雞的食俗。以椒蒸雞作糜,據説可以補陽,故又有俗諺雲:“六月六,紅酒炒雞肉”。
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