有關臘肉的精選知識

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臘肉棕做法

簡要回答臘肉棕做法：首先把糯米和粽葉用清水浸泡，把臘肉用沸水煮去除表面油脂和髒污後切塊，取兩片粽葉疊加，在粽葉的中間點將粽葉捲成筒狀，填入2/1的糯米，用勺子壓實，放入2小塊臘肉，填滿糯米，壓實後用粽葉包好纏緊棉線，煮熟即可...
青蒜炒臘肉

簡要回答臘肉煮一下，配料切好，然後將肉下鍋炒，再倒入配料，最後炒熟出鍋即可，非常的好吃又下飯。詳細內容第一步，臘肉用水煮軟去掉些鹽份，這樣出鍋就不會很鹹，或者在蒸米飯的時候放上蒸籠一起蒸軟也可以第二步，蒜苗切段，大蒜葉切...
湖南臘肉的簡單做法

有很多人都喜歡臘肉那濃厚的味道，下面教你如何醃臘肉。操作方法（01）老抽，生抽，食鹽，冰糖，白酒，八角在碗中混合均勻，調成醃料汁。（02）調好的倒在五花肉上，蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏室醃製2天左右。（03）三天後取出，放在通風處陰乾。（04）第...
幹臘肉怎麼吃---香芹炒臘肉

臘肉是怎麼吃都吃不膩，最近總在換着各種花樣炒臘肉吃。今天用了香芹來炒臘肉，葷素結合，一點不膩，非常下飯。操作方法（01）準備好原材料（02）臘肉先用水泡軟，洗淨入鍋煮熟（03）香芹切成小段（04）尖椒切成絲（05）生薑、大蒜瓣切成末（06）煮熟的...
煙燻臘肉的吃法

操作方法蒸臘肉:這是一道做法最簡單的菜了。只需要將買回的煙燻臘肉清洗乾淨，然後放入鍋中蒸熟，加入一點蘸料，這樣，煙燻臘肉最原汁原味的味道得以保存，十分美味。小炒臘肉:將臘肉與當季的時蔬一起爆炒，葷素搭配，既有臘肉的風...
臘肉炒什麼配菜好吃？

例如：青椒炒臘肉、臘肉炒蒜薹、蒜苗臘肉、臘肉炒葱椒、臘肉炒秋葵、臘肉炒冬筍、臘肉炒荷蘭豆、臘肉炒杏鮑菇、臘肉炒飯等。對於臘肉炒什麼好吃，是個因人而異的問題，臘肉炒什麼都是好吃的。臘肉作為一種百搭菜，可以和很多...
怎麼樣炒臘肉

操作方法（01）首先把所需的食材準備好。（02）把臘肉洗乾淨，然後把鍋里加入水，放進洗乾淨的臘肉煮熟。如果臘肉塊塊比較大，可以切成兩個小塊分開煮。（03）煮臘肉的時候，可以把所需的食材洗乾淨。然後把青椒紅椒切成絲狀，把蒜沫切好。...
怎麼清洗土臘肉

在雲貴川地區非常喜歡自制臘肉，但是有的人發現這個臘肉非常不容易清洗，那麼今天我就來説一下其清洗的步驟吧！操作方法很多臘肉掛久了上面都長了一些黴菌，這時候我們可以先稍微用菜刀把黴菌刮掉或者用開水浸泡一段時間。然...
#過年# 教你如何做折耳根炒臘肉

折耳根是具有很高的藥用價值，可以清熱解毒，還能預防感冒。臘肉以前是為了保存肉食，現如今早就成了一道獨特風味的美食。過年的時候做一道折耳根炒臘肉，絕對又好吃又應景。操作方法（01）將折耳根上的小須摘掉，折成5釐米左右的...
美味小炒臘肉

對於臘肉我是新手，不會做只會吃的新手。北方人的我分不出臘肉和燻肉的區別，就是感覺這種肉有煙燻味，鹽度也重，炒製出來的菜餚解饞下飯。既然我分別不出臘肉和燻肉的不同，那就把這種帶有煙燻味的野豬肉歸為“臘肉”吧。操作...
臘肉的製作方法

寒風起，正是醃製臘肉好時候，只需要一點耐心，就可以吃到自制的美味臘肉！記憶中濃濃的年味會在我們的炮製下昔日重來，自制的臘肉還能作為一份富於心思而又特別的禮物送給親朋好友，最重要的是，大年夜裏端出經過經心醃製的臘肉，一...
如何正確清洗臘肉？

操作方法用熱水清洗在洗臘肉的過程中，如果想要將臘肉洗乾淨的話，那麼這種情況下一定要使用熱水來清洗臘肉。如果清洗一遍以後水比較混濁的話，這種情況下就再換上一次熱水。如果水還是比較渾濁的話，就繼續換熱水清洗。烤一...
臘肉炒蒜薹的家常做法

臘肉鮮香獨特，蒜薹口感清脆，略有蒜香，二者同炒，色澤鮮豔，味香脆爽，堪稱一道美味，下面小編介紹一下臘肉炒蒜薹的家常做法。工具/材料臘肉200克，蒜薹150克。葱，姜，鹽，味精，紅幹椒，醋，醬油，油。操作方法臘肉清洗乾淨下鍋煮熟，晾涼後，切成...
韭菜炒臘肉的家常做法

韭菜微辛辣，入口細嚼略甜，清香爽口，臘肉鹹香味獨特，二者同炒，軟嫩鮮香，味美可口。下面介紹一下韭菜炒臘肉的家常做法。工具/材料臘肉200克，韭菜150克。葱，姜，蒜，鹽，味精，紅幹椒，花椒，料酒，醬油，油。操作方法韭菜用水清洗乾淨，控幹水分，...
臘肉如何保存10年不壞

簡要回答想要將臘肉保存10年不壞的話，在生活中，有些小夥伴會直接將肉切成小塊，封入真空的包裝當中。這個時候外面需要多裹幾層密封袋，之後放入冰箱當中冷凍。其實這樣做不僅僅能夠保存的時間較長，而且還防止串味，另外低温的...
四川臘肉的醃製方法

四川人每年臨近過年都要醃製一些臘肉來當年貨，下面教你醃臘肉。操作方法（01）挑選上好的五花肉。（02）不用清洗五花肉。（03）放鹽，花椒，薑片，均勻搓揉。（04）把全部五花肉都搓揉一遍。（05）放入密封盒，淋上適量白酒，放入冰箱冷藏。（06）2天取...
臘肉什麼季節做比較合適

簡要回答臘肉一般在冬季氣温在10度左右時候，比較適合醃製，這樣不會變味。臘肉吃起來是鹹香味美，受到很多人的喜歡。尤其在農村每年家家户户都會弄臘肉，那麼臘肉什麼季節做比較合適呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。詳細內容...
臘肉炒什麼好吃臘肉怎麼做好吃

蒜薹炒臘肉是過年、過節餐桌必備家常菜之一，鹹香的臘肉配上清香的蒜薹，這才是正宗的年味兒。操作方法（01）將臘肉用清水反覆多次清洗，放入鍋內煮十分鐘，煮軟後撈起（02）臘肉冷卻後切片，待用（03）將蒜薹清洗乾淨後切段，過水燒軟，不要過...
折耳根炒臘肉的做法

折耳根就是魚腥草的根，與別的地方用魚腥草的葉來做菜不同，在貴州，多半用的是它那段肥嫩的、爽脆的根莖，可涼拌、烹炒、做湯、醃漬，連魚腥草茶和魚腥草酒都有，貴州人簡直一日也離不了折耳根。步驟/方法（01）將臘肉用温水沖洗幹...
怎樣清洗臘肉及怎樣做好吃

臘肉是家庭常見的一種經醃製烘烤過後的加工品。臘肉有很多種做法，今天説説小炒肉的做法以及怎樣清洗臘肉。操作方法（01）臘肉的清洗比較麻煩，一定要仔仔細細地洗乾淨，先將臘肉用熱水打濕，然後抹上適量食用鹼面，仔細搓洗。（02）用...
蓮藕荷包豆臘肉湯這樣做，好吃又營養，老人孩子都喜歡

簡要回答蓮藕荷包豆臘肉湯這樣做，好吃又營養，老人孩子都喜歡。春天是一個充滿生機的季節，天氣變暖、雨水增多，人體新陳代謝旺盛，體內的精、氣、神也在此時復甦，因此“春補”十分必要。春季要注意合理調整飲食，選擇平淡、清補...
如何醃製出美味的臘肉

俗話説，有臘味兒，有年味兒，所以過年了，基本上家家户户都會把吃不完的新鮮肉醃入缸中，然後掛起來用柏樹枝燻烤，最後去除風乾保存，因多是在農曆臘月時製作，故稱“臘肉”。那麼臘肉怎麼做才好吃，怎麼自制臘肉呢，下面小編帶大家一起...
臘肉的正確吃法--怎樣清洗臘肉及怎樣做好吃

臘肉是日常生活中常見的一種食物，味道獨特，含有多種營養物質，對人體有一定的好處。今天來給大家説説該怎樣清洗臘肉，怎樣做臘肉好吃？熱水浸泡（01）臘肉是通過自然風乾才能製成的，所以表面或多或少都會沾染有一些灰塵或雜質，在吃...
臘肉姜飯怎麼做？

工具/材料姜，臘肉，香腸，鹽巴，糯米。操作方法糯米洗淨，浸泡30分鐘。煮一鍋沸水，將香腸臘肉下鍋煮熟。生薑去皮切絲，然後切碎成薑蓉，盛碗待用。準備熱油鍋，爆炒香腸臘肉指透明。將薑蓉倒入繼續翻炒爆香。在鍋中倒入泡好的糯米，然...
如何做酸菜炒臘肉？

酸菜炒臘肉是一道比較地道的客家菜。那如何做酸菜炒臘肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先將臘肉洗淨，然後放入鍋中蒸半個小時。（02）接着把蒸好的臘肉切成薄片，如下圖所示。（03...