酸奶能加熱後再飲用嗎?
酸奶是由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生的,酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而增強人的消化能力,促進食慾,增強免疫力,預防結腸癌,能使腸道里的弱酸性物轉變弱鹼性,而且還能產生抗菌物質,可以有效預防癌症和貧血,並改善營養不良,對人體具有保健作用。那麼酸奶如果加熱了能喝嗎?那麼什麼時候喝酸奶最為合適?
酸奶能加熱再喝嗎?
再喝酸奶前一定不能加熱,經研究發現,酸奶加熱之後裏面所含的大量活性乳酸菌會被殺死,其物理性狀也會發生改變,造成營養價值降低,產生口味和口感不同。乳酸菌就是酸奶裏面最有價值的東西,能使腸道的酸性增加,並有抑制腐敗菌生長和減弱敗菌在腸道中產生毒素的作用,所以引用酸奶前一定不要加熱。
什麼時候喝酸奶最好?
很多人都不知道酸奶要在什麼時候喝最好,有的認為在早上喝最好,因為早上直接把酸奶當成了早餐;但是也有人認為一天當中什麼時候喝酸奶都好,因為只有喝了才會好;那麼一天當中什麼時候喝酸奶最好呢?
研究表明,專家認為晚上喝酸奶為最好,半夜12點至凌晨時人體血鈣含量最低的時候,這時候有利於鈣的吸收,同時酸奶中含有鈣元素,更能起到促進鈣吸收的作用。酸奶含有的乳酸有助於人體腸胃的蠕動,不僅不會導致消化不良還會防止便祕,一般在飯後兩小時左右引用酸奶最為合適,切忌一定不能空腹喝酸奶,因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死,酸奶的作用就會減弱。胃酸過多的也不要飯前喝,由於胃酸有殺菌功效,所以建議在飯後喝最為合適。
酸奶是日常生活中常見的飲類,很多人都會在早晨飲用,但是酸奶不能代替水來進行服藥,在和酸奶的過程中也要有所講究,亂飲用不僅沒效果還會影響身體的健康,身體都是自己的,所以朋友們建議改成良好的習慣。
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