發芽的土豆能吃嗎?
土豆是日常生活中最常見的一種食材。土豆可以做成土豆絲、幹鍋土豆片或者油炸土豆片等美味菜餚。那麼發芽的土豆能吃嗎?下面和小編一起來看看吧!
操作方法
(01)龍葵素是土豆為了保護幼芽而產生的一種生物毒素。新鮮的土豆中僅含有微量的龍葵素。所以新鮮的土豆對人體是沒有害處的,可以放心食用。
(02)如果一個土豆上僅有一兩處發芽,那麼説明土豆中的龍葵素含量也是很低的,只需要把發芽處用刀削掉就可以清洗燒熟後食用。
(03)如果一個土豆上發了很多芽或者發青,那説明土豆內部含有大量的龍葵素,那就堅決不能吃的,吃了這種土豆會中毒的。
(04)土豆一定要徹底燒熟了以後才能吃。土豆內部的龍葵素經過高温加熱後毒素會被分解掉,所以切忌吃沒有燒熟的土豆哦。
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