全國哪些蠔油最好吃?經評比:這5款國產蠔油上榜,你都吃過哪些
簡要回答
以前我們小的時候,各方面物資不是那麼充足,所以我們對於食材的選擇,以及食物的味道追求不是那麼高。現在我們的生活好了,在追求食材健康新鮮的同時,對它們製作出來的味道也是要要求的。現在各個地方都有自己比較喜歡和常吃的菜系,像是魯菜、川菜、湘菜等等,都是具有地方特色的美味。但不管是什麼菜系,僅僅有會做飯的師傅和新鮮的食材也是不夠的,還需要調味品來給食物增色增香。我們以前做菜,調味品比較單一,可能會放一些薑末、食鹽、花椒、醬油等等,但現在市面上有很多可供選擇的調料,甚至像是餃子包子或者火鍋都有專門的餡料和底料,但都是需要我們再額外花錢購買的。如果自己家裏的調料比較齊全的話,就可以調出自己喜歡的味道,而且剩下的調味品也可以用好久。現在很多人為了給菜品增鮮,都會適量地加一些蠔油,它是用生蠔提取出來一種特殊口感的調味品。而市面上的蠔油的種類很多,我們去挑選的時候怎麼挑選才能挑選到更好的蠔油呢?
蠔油怎麼挑選?
要挑選到質量好的蠔油,首先我們需要了解挑選蠔油的小技巧。首先,我們要看一下配料表裏邊是否出現蠔汁,以及它是不是被列在首位。
其次,我們就要看一下這款蠔油的蠔汁的含量,蠔汁的含量越高,蠔油自然就是越好的,如果這款蠔油不含或者含有少量的蠔汁,那它的品質自然是不如蠔汁含量高的蠔油的。
最後,我們需要看一下配料表裏邊添加劑的多少,如果加入了太多的添加劑來提鮮,而蠔汁的含量很少的話,這樣的我們買的時候就要注意了。
如果我們對價格不是特別在意的話,可以選擇蠔汁含量多的,質量比較好的蠔油。
哪些品牌的蠔油比較好?
第一:沙井蠔油
沙井蠔油產自深圳,是一款蠔汁含量很高的蠔油,而針對不同人的需求,也推出了不同蠔汁含量的蠔油,有60%、80%,還有100%。
如果我們選質量最好的,就選含有100%蠔汁的,這個也是比較貴的,如果我們想選擇價位稍微低一些的,就可以選擇另外兩種。
第二:李錦記舊莊蠔油
李錦記舊莊蠔油早在1888年就上市了,稱得上歷史非常悠久的一款蠔油,它裏邊沒有加食品添加劑和防腐劑,是非常健康的一款蠔油,對蠔油品質有要求的也可以選擇這款哦。
第三:摯誠上等蠔油
摯誠上等蠔油也是一款非常不錯的蠔油,它裏邊的蠔汁含量可達到70%,而且選用的生蠔原料都是非常優質的。
第四:欣和遵循自然本味蠔油
欣和遵循自然本味蠔油是一款味道很鮮美的蠔油,它的裏邊也是不添加防腐劑的,也是一款值得選購的蠔油。
第五:海天金標蠔油
説起海天蠔油,大家應該都不陌生,而海天金標蠔油是其中蠔汁最高的一款,所以,大家也可以選擇這款蠔油,質量也是不錯的。
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