繁縷草在農村叫什麼?
鵝腸菜
繁縷草的別名有很多,地方不同,叫法也不相同,在農村叫做鵝腸菜、鵝耳伸筋、雞兒腸草等。
繁縷在我國大部分地方都有分佈,在農村的路旁、濕地、田間等處都可見到它的身影,農村一般稱作為鵝腸菜或雞兒腸。繁縷,石竹科、繁縷屬一年生或二年生草本,高10-30釐米。莖俯仰或上升,基部多少分枝,常帶淡紫紅色,被1-2列毛。葉片寬卵形或卵形,頂端漸尖或急尖,基部漸狹或近心形,全緣;基生葉具長柄,上部葉常無柄或具短柄。
疏聚傘花序頂生;花梗細弱,蒴果卵形,稍長於宿存萼,頂端6裂,具多數種子;種子卵圓形至近圓形,稍扁,紅褐色,直徑1-1.2毫米,表面具半球形瘤狀凸起,脊較顯著。花期6-7月,果期7-8月。
繁縷在開春時開白色的花,算是開花比較早的雜草,秋天也會開花,萼片只有5個。據相關資料記載,繁縷還可以供人食用,將山上拔回來的繁縷去除雜質後洗淨切小段。然後用一個盆加點麪粉加水攪成糊狀,把鍋燒熱,放點葱花炒香,再把繁縷加入一起翻炒,放調料炒熟出鍋待用。
然後鍋內放水,燒開將麪粉糊慢慢放入鍋內,不停攪拌,燒熟時加入繁縷,就是繁縷煮麪粉。這道菜有有益氣除煩、活血下乳的功效。適用於乳汁不多、暑熱嘔吐、惡瘡腫毒、夜寐不寧等病症。
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