帶魚為什麼會有煤油味
(01)帶魚屬於一種海鮮,是在海水裏生活長大的,其本身就具有一定的海腥味,而且現在海洋中的水質污染也比較嚴重,可能會含有較多的重金屬物質。
(02)對於一些對氣味比較敏感的人羣來説,就有可能會覺得帶魚的氣味是煤油味,但一般經過去腥、烹飪之後就可以減少掉大部分的味道,如果覺得帶魚的煤油味很重的話,那麼也有可能是已經變質了,此時是不建議再繼續吃的。
(03)發黃的帶魚還能不能吃是需要根據帶魚有沒有變質來決定的,如果帶魚發黃的時間並不長,而且沒有其它異常情況的話,那麼就是可以繼續吃的,但需要儘快吃完;如果帶魚不僅發黃,而且還散發出異味、眼珠渾濁無光、肉質也失去彈性的話,那麼就不建議再繼續吃了。
(04)黃麴黴素對於人體來説具有很強的毒性,主要是在水分含量較高(水分含量低於12%則不能繁殖)的禾穀類作物、油料作物籽實以及其加工副產品中寄生繁殖,並會產生較多的毒素,在生活中比較常見的有豆類、棉籽、大米、玉米、花生、核桃等。
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