中國最鋒利好用的菜刀排名
一把好的菜刀可以省不少力,什麼牌子菜刀鋒利好用,大眾偏愛的品牌有:陽江十八子作、張小泉、鉑帝斯、雙立人、蘇泊爾、王麻子、巧媳婦。俗話説合適自己的才是最好的。此外選購一把好刀需要看以下幾個條件。
操作方法
(01)看材質:從材質上看,菜刀分為鐵刀、不鏽鋼刀、鐵夾鋼刀、純鋼刀。其各自的特點是純鋼刀易崩刃、鐵刀易捲刃、不鏽鋼刀磨不快,而鐵夾鋼刀的質量最好。所謂鐵夾鋼刀,就是刀的中間層為鋼質,兩面為薄薄的鐵質層。
(02)看刃口:菜刀的開刃方式分為機器開刃和手工開刃,所以單就鋒利度而言,鋼材硬度更高的,刃口度數更小的,刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更快,更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的,無缺口的。
(03)看手柄:在刀柄方面主要材質有木質,工程塑料、鋼柄等,各有優點。通常來説衝壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精緻;好的菜刀手柄必須具有良好的抗衝擊強度和表面硬度,有比較好的尺寸和穩定性,其次還要有一定的耐化學藥品性和良好的電氣絕緣性,再者,就是握感要好,光滑亮麗不傷手,有防滑設計。
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