怎樣磨菜刀,怎樣磨一把鋒利的刀
生活中我們做飯都會用到菜刀,菜刀用久了難免會變鈍,今天給大家講講如何磨一把鋒利的刀,一起來看看吧!
操作方法
首先我們準備好一包鹽。
然後我們向盆中加入鹽做成鹽水。
接下來將菜刀放入鹽水中浸泡半個小時,這樣有利於磨刀使其更加鋒利。
然後我們選擇一塊好的磨刀石,磨刀石要選擇粗細合適的,表面上能夠看到粗砂最好,看不到的也沒有關係。
磨菜刀的時候菜刀是斜向與磨刀石進行摩擦,決不能豎直着磨。
一般情況下,我們在磨刀時,刀口向前與刀石約成20度的角度,磨刀石與刀背高度稍微大於一橫大拇指,前後磨刀。
刀的一面在磨刀石上順刀口線方向走,向一個方向順磨,始終重複朝一個方向,不倒着磨刀。
刀翻過來,同前面也是朝一個方向順磨,始終重複朝一個方向,不倒着磨。
這樣磨出的刀快,切菜輕便,不吃力。
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