怎樣正確使用磨刀棒
生活常識3.18W
[導讀] 刀具是廚房必不可少的工具,基本每天都要使用,刀用久了就會鈍,所以就需要磨刀工具。傳統的磨刀工具是磨刀石,但磨刀石重量太大,使用起來也不方便,一般家裏都不會使用它。雖然外面
磨刀棒應該怎樣拿握呢,是把它放平還是立起來使用呢?正確的方法是用一隻手握住磨刀棒的把手部分,將磨刀部分朝着下邊,輕輕地點在平整的桌面上,這樣才是正確的握磨刀棒的方法。
磨刀
磨刀最好兩面交替進行。用第二步和第三步中的方法,磨刀磨到五十下,兩面的刀刃交替打磨,這樣磨刀可以保證兩面磨的一樣多,不會一面磨少了,一面多磨了幾下。
磨刀棒只能用於磨刀鋒,如果刀具很長時間沒有磨,很鈍的話還是需要用磨刀石。在日常用刀時要經常磨刀,才能更好的保護刀具。
正確使用磨刀棒的方法
握住磨刀棒磨刀棒應該怎樣拿握呢,是把它放平還是立起來使用呢?正確的方法是用一隻手握住磨刀棒的把手部分,將磨刀部分朝着下邊,輕輕地點在平整的桌面上,這樣才是正確的握磨刀棒的方法。
磨刀
一手握住磨刀棒後,另一隻手握住要磨的刀具,將刀身的一面靠住磨刀棒,刀身和磨刀棒要成一定角度,大約20度左右,然後將刀輕輕地以弧線朝着自己的身體的方向抽動,注意要輕磨,不要太用力。
磨另一面
磨刀不能只磨一面,另一面也要磨。保持磨刀棒不動,把刀具換到磨刀棒的另一側,用同樣的方法磨刀刃的另一邊。
交替磨刀
磨刀最好兩面交替進行。用第二步和第三步中的方法,磨刀磨到五十下,兩面的刀刃交替打磨,這樣磨刀可以保證兩面磨的一樣多,不會一面磨少了,一面多磨了幾下。
注意事項
使用磨刀棒磨刀時,從刀尖到把手的全過程中,一定要時刻確保刀和磨刀棒的夾角為20度,抽動的速度快慢並不會影響磨刀的效果。如果是習慣用右手用刀,那麼左手握磨刀棒,右手握刀,如果是習慣左手用刀,那麼就相反。磨刀棒只能用於磨刀鋒,如果刀具很長時間沒有磨,很鈍的話還是需要用磨刀石。在日常用刀時要經常磨刀,才能更好的保護刀具。
標籤:磨刀
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