爆炒牛蛙的家常做法
牛蛙是一种引进品种,它的肉质既保持了青蛙般的细嫩,而且肉也比青蛙要多很多,所以吃起来的口感会更加好。而且牛蛙的营养也很丰富,要注意的是一定要炒熟才能吃哦,这款爆炒牛蛙非常值得大家一试
操作方法
(01)准备好食材,新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用
(02)用牙签挑去脊柱上一粒一粒的白色膏状物
(03)挑完后再清洗干净
(04)剁小块备用
(05)洋葱切片备用
(06)油热爆香作料后煸炒牛蛙皮再盛出
(07)留底油倒入洋葱片炒变色后盛起
(08)重新倒油再爆香一半葱姜后放入牛蛙
(09)大火爆炒至变色滴入料酒
(10)炒匀后放入1勺食盐
(11)滴少许生抽炒匀
(12)重新倒入洋葱片爆炒
(13)最后加少许白糖调味后关火
特别提示
牛蛙需用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物,以防食用后出现中毒或者是胃肠炎情况
炒牛蛙时需配些洋葱、辣椒等味重的蔬菜,可使牛蛙的肉味更香
牛蛙肉质虽然鲜嫩,但需炒熟炒透后方可食用
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...
-
田鸡要怎么做,田鸡的做法
田鸡又称蛙,水生生物,田鸡肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田鸡的做法主要有香辣田鸡,清汤田鸡,田鸡火锅等。操作方法(01)1.先将新鲜田鸡洗剥赶紧,剁好;用碗盛用;(02)2.田鸡再用香辣粉拌匀,腌放15分钟(03)3.把田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出(04)4.继续放油,然后放葱...
-
怎样做学蒸肠粉
步骤/方法(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得...