如何做蒜蓉粉丝虾
工具/材料
虾300克
蒸鱼鼓油20克
粉丝100克
白酒10克
小葱2根
大蒜2个
食盐适量
操作方法
将粉丝用冷水泡软。
将虾开背,取出虾线。
将处理好的虾子装入碗中,加入白酒、适量的盐搅拌后腌制30分钟。
将小葱切段。
大蒜切成末。
锅内倒入油,当油烧到7-8成熟后关火,下1/2的蒜,炸至金黄色。
将炸好的蒜捞出,再放入新鲜的蒜末搅拌均匀。
将泡好的粉丝沥干水后放入盘中。
再将虾整齐的摆放在粉丝上。
在虾背上放入蒜蓉。
再浇上蒸鱼鼓油。
大火将水烧开,蒸5分钟。
5分钟后即可出锅,撒上少许葱花,将锅里的油烧肉油泼上即可。
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