炒豆壳菌的家常做法
上山拾菌,巧遇守山林的老人。老人看了看我们拾的菌子,拣出一朵告诉我们,这种菌子叫豆壳菌,味道最是鲜美。受到指点的我们,拣回一小篮子豆壳菌,随意炒炒,就是一道难得的美味。
工具/材料
豆壳菌、大蒜、辣椒、盐、花椒
操作方法
在山上采的豆壳菌。
将豆壳菌根部摘掉,抖一下泥沙。
将豆壳菌放到清水中清洗干净后,捞出沥水。
大蒜去皮切片,青辣椒洗净切片。
起锅烧热,下油,下花椒爆香。
将豆壳菌放入油锅中炒熟,炒出水为止。
加适量青辣椒,翻炒均匀后加适量盐起锅。
起锅装盘。
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