秋葵炒肉怎么做
秋葵营养价值非常高,能降血糖,防癌和防便秘等,而且是季节性菜类,所以有秋葵的时候大家都多买来吃吧,秋葵炒肉是一道非常好吃的菜,大家可以学着一起做。
操作方法
(01)秋葵炒肉最好配合三线肉等更好吃,所以将这些材料备好后开会热锅,将油烧热。
(02)将肉倒入烧热的锅中翻炒,喜欢吃肥点的就翻炒时间短一些,喜欢熬油吃干一点的就炒久一些。
(03)由于有肥肉,所以加入一些豆瓣酱,可以有效降低油腻感。加入豆瓣酱翻炒,量根据自己口味控制。
(04)因为要上色,所以倒入适量的老抽,生抽也可以将就用吧。继续翻炒就可以看到颜色变化了哟,香味也持续释放出来了。
(05)肉炒到泛白了说明油已经差不多控完了。此时倒入秋葵一起翻炒了。
(06)大火翻炒3分钟左右已经足够,此时可以倒入适量的盐来提味了。
(07)加入盐后继续翻炒30秒,让盐味渗入秋葵和肉,那就准备起锅,加鸡精等提味,鸡精起锅放才是正确的哟。
(08)最后试吃一下看味道是否足够,缺什么就加什么,完美了就入盘,秋葵炒肉就到碗里来了。
特别提示
秋葵不宜久炒,不然口感极差。
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