红烧茄子最简单的做法
简要回答
作为超级下饭的一款美味佳肴,红烧茄子的做法每个人都不一样,但是简答的食材与做法依旧可以让人们品尝到它的丝滑口感,这道菜对清热解毒、降低高血脂尤为有效。
详细内容
红烧茄子做法多样且营养丰富,简单的方法就是爆炒,先将茄子去皮,切成小段块状,放入少量盐渗出水分备用。
准备一个碗调汁儿,放入葱、蒜、酱油、生抽、白糖
起锅油温上来以后,将备用茄子水分控干,放入锅中爆炒,茄子软糯变色以后,放入少许豆瓣酱出红油,然后将调好的汁儿倒入,继续炒几分钟,关火撒上香菜和芝麻就可以了,简单的家常版红烧茄子就做好了。
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