肉末烧茄子做法图解
五一假期3天,硬是被腰椎疼痛给宅在了家。4月30号一早弟媳电话约逛街,母亲也让我陪她,可是这日一大早舞确弓着背,挣扎着去了医院。原本有些好转的腰椎毛病,许是雨季的到来?疼得我站不直,坐不住,躺不得,疼得没了一丝气力,连吃饭的欲望也消失了。最终去了同事介绍的私人祖传骨科诊所,民间真是卧虎藏龙的地方啊,连大医院都只能保守治疗的腰椎毛病,在它们这里治疗了3次,效果却奇佳:按摩,推拿,拔罐,膏药,打消炎针,中西医结合疗效好啊,慢慢的能坐了,能走了,当天晚上就睡了一个安稳觉。于是短暂的假期就这么在吃西药,熬中药的光阴中匆匆离去,BUT,只要身体健康,少几天假期又如何呢?只是可怜了我们家的娃,这几天他爹尽给叫外卖了 。家里没开火,这道菜还是儿子前阵子钦点时做的,先上吧,娃啊,等娘好些了再给你弄好吃的哈 。
肉末烧茄子做法
(01)茄子洗净不去皮,切成条状,放入盐水中浸泡半小时,后取出沥干
(02)肉末用料酒、花椒粉和少许盐腌制片刻
(03)锅内入油,小火爆香一半的蒜末,放入肉末翻炒变色,加入剁椒炒出香味,盛出
(04)不放油,放入沥干的茄子中小火煸至变色
(05)加入炒香的肉末,少许的水、料酒、生抽、老抽、糖、盐焖制入味,起锅前撒入另一半的蒜末,淋点香油即可
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