魔芋制作全过程
魔芋配上火锅是美味,魔芋放到红焖鸡汤里是佳品、魔芋吃出好身体。但是有多少人知道魔芋是种野生植物和魔芋怎么制作的呢?或许你就不知道了吧,我也是在一个偶然的时间里在一位朋友家里看到他的父母在做魔芋,就想把我看到的分享给大家知道,或许以后说不准你们再看过 之后也可以尝试着自己去完成魔芋的制作呢,我想这应该是具有学习乐趣的事情吧。
操作方法
(01)从土里把魔芋取出,先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表皮洗净。
(02)准备灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开),准备石灰水(在罐子里加水放入石灰,浸泡发酵12小时之后取出即可)
(03)重新准备干净的器皿,加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水,再依次分量加入石灰水,准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中(一定要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀,直至被水溶解)待做好上面事情后,把器皿中魔芋搅拌物平整放好
(04)等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水煮,看到锅中魔芋由淡灰色变成深色的时候即可。取出后用水浸泡就完成了
特别提示
魔芋搅拌中一定要使劲搅拌均匀
石灰水只能加入微量,量切记不能多也不能少
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