青虾怎么炒
简要回答
青虾是一种美味又营养的海鲜,特别适合孕妇和孩子们食用。此外,青虾对成年男性也有补肾壮阳的功效,老少皆宜。今天,我们分享几种简单家常的炒青虾做法,让大家在家也能享受美味的海鲜盛宴。
处理青虾是非常重要的一步。将青虾洗净后拧掉虾头,抽出虾线,再次冲洗干净,沥水备用。接下来,我们就可以开始炒青虾了。
第一种做法:腌制青虾后再炒,可以让青虾更加入味。
1. 处理好的青虾用料酒和盐腌制5分钟以上,味汁原料放一起调匀。
2. 炒锅下油烧到七成热,倒入腌好的青虾爆炒至虾身变红,放姜片和葱段同炒。
3. 倒入调好的味汁翻炒几下,起锅即可。
第二种做法需要多一些调料,但是味道也更加浓郁。
1. 处理好的青虾用料酒、葱段、姜片和盐腌制10分钟左右,蒜瓣拍扁。
2. 炒锅下入花生油,烧热,放葱段和姜片煸炒出香味,倒入腌好的青虾,淋适量料酒,爆炒至虾身变红。
3. 加少许热水煨至汤汁收尽,加盐调味,关火,放少许鸡精和香油炒匀,起锅即可。
第三种做法较为简单,适合快速烹制。
1. 炒锅烧热下油,放入青虾大火爆炒至虾身变红,盛入盘中。
2. 利用锅里的底油把葱花、姜末和辣椒末炝出香味,再倒入炒好的青虾。
3. 加白糖、料酒和盐炒匀,稍微煨一会,加味精炒匀即可。
注意事项
以上是几种简单家常的炒青虾做法,大家可以根据自己的口味选择适合的做法。青虾是一种营养丰富的海鲜,含有高质量的蛋白质、矿物质和维生素。但是,也需要注意以下几点:
1.新鲜度:青虾是易腐的食物,一旦变质,就会影响食用安全和口感。所以,在购买青虾时,一定要选择新鲜的,可以通过观察虾体色泽和气味等方式判断。
2.烹饪时间:青虾的烹饪时间不宜过长,一般只需煮至变色即可。如果烹饪时间过长,会导致青虾变硬、口感差。
3.营养搭配:在烹饪青虾时,可以搭配一些蔬菜、水果等食材,增加营养价值。例如,炒青虾时可以加入胡萝卜、豆角等蔬菜,这样既能增加口感,又能增加膳食纤维的摄入量。
青虾是一种美味又营养的食材,但是在食用时也需要注意卫生和烹饪技巧,才能更好地享受它的美味和营养。
-
红焖大虾的家常做法
虾的营养价值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我来教大家做一道红焖大虾操作方法(01)青虾洗净,清水泡一会儿(02)挑虾线,用牙签在虾背的第二节插入,轻轻挑出就OK了,(03)开水焯一下,控干水备用(04)调汁:蒜、姜切末,少许糖,少许老抽,海鲜酱油也少许放些,再加少量清水,调匀备用(05)热锅,放入少...
-
土豆炖牛肉的简单做法
星期天在家没事的时候,突然想吃土豆炖牛肉。家里现成的食材,都不用出门买了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先准备好主食材。牛肉是提前从冰箱拿出来先解冻的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4个够了。先把土豆和牛肉都切成块,大小适中就行。切好放在水里泡...
-
烧腐竹的家常做法
烧腐竹,是我老爸过年过节的时候,常常会做的一道菜肴,我非常喜欢吃,做的没有老爸好,后来才知道,在烧的过程中少了一道程序,经过学习,我也制作出老爸拿手的家常菜,其实,这道菜,应该也是国民都喜欢吃喜欢做的一道家常菜。”操作方法(01)准备好食材,腐竹提前泡发好备用(02)泡好的腐...
-
铣床的结构种类有哪些
以下为铣床的结构种类:步骤/方法(01)(1)台式铣床:小型的用于铣削仪器、仪表等小型零件的铣床。(02)(2)悬臂式铣床:铣头装在悬臂上的铣床,床身水平布置,悬臂通常可沿床身一侧立柱导轨作垂直移动,铣头沿悬臂导轨移动。(03)(3)滑枕式铣床:主轴装在滑枕上的铣床,床身水平布置,滑枕可沿滑...