虾仁炒韭黄鸡蛋的家常做法
韭黄气味辛香,具有补肾温阳,益肝健胃之功效。用韭黄搭配虾仁鸡蛋同炒,味道鲜美,营养滋补,口味极佳,堪称美味。下面介绍虾仁炒韭黄鸡蛋的家常做法。
工具/材料
青虾 6个,韭黄 200克,鸡蛋 3个 。
葱,姜,盐,味精,五香粉,淀粉,料酒,油。
操作方法
青虾剥去皮,用水清洗干净,控干水分,把虾仁切成段。放入少许料酒,盐,淀粉,拌和均匀,腌制15分钟。
韭黄收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。切好葱,姜,备用。
鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
用锅先把鸡蛋炒出来,炒至八分熟,盛出备用。
虾仁用锅炒出来,炒至虾仁颜色微红,盛出备用。
锅内放入油加热,油热后放入葱,姜,爆锅,随即放入韭黄翻炒,放入五香粉。
韭黄炒至断生,放入炒好的鸡蛋,放入盐,稍翻炒一下,随即放入炒好的虾仁翻炒。
虾仁稍翻炒即可,放入味精,关火出勺。
-
耗儿鱼怎么做
最近很多朋友咨询关于耗儿鱼怎么做的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和鱼分别下水焯一下,捞出。(02)起锅烧油,放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒,炒香后加水。(03)倒鱼,放鸡精、糖,煮10分钟,盛出淋上热油即可。(04)总结如下。...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
肉馅的调制方法
本介绍肉馅的调制方法,具体操作步骤如下所述:操作方法(01)将去膘五花肉洗净,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)将大葱段、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、鸡精、五香粉,和肉末一起剁匀。(03)将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠...
-
烧腐竹的家常做法
烧腐竹,是我老爸过年过节的时候,常常会做的一道菜肴,我非常喜欢吃,做的没有老爸好,后来才知道,在烧的过程中少了一道程序,经过学习,我也制作出老爸拿手的家常菜,其实,这道菜,应该也是国民都喜欢吃喜欢做的一道家常菜。”操作方法(01)准备好食材,腐竹提前泡发好备用(02)泡好的腐...