怎么做菠萝炒肉
菠萝果实品质优良,营养丰富,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
我用菠萝搭配猪肉一起吃用,能分解猪肉蛋白质,促进消化吸收。
操作方法
(01)瘦肉切片,切姜片。
(02)瘦肉加入盐、酱油、香油、淀粉拌匀,腌制15分钟。
(03)菠萝去皮,切成小块,用盐水浸泡一会。
(04)热锅下油,倒入腌制好的瘦肉、姜片翻炒,再加入一点水煮,煮至肉全熟。
(05)把菠萝沥去水,倒入和瘦肉一起炒。
(06)翻炒片刻即可起锅。
(07)酸甜可口。
特别提示
这道菜在瘦肉中调好味即可,炒制过程中不用再调味,菠萝稍稍翻炒即可,过熟会让菠萝风味大打折。
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