面粉这样做比面包好吃比包子简单,香甜清火又滋补,出锅连吃3个
简要回答
在北方,面食是一日三餐的主食,面食的种类很多,例如:包子、饺子、馒头、饼、面条等等,数不胜数,可以说吃一月都不带重样的。
各种各样的饼是我家的最爱,饼有无馅的,也有有馅儿的,风味各有不同,口感和味道也各不相同,甭管哪一种饼,我家孩子都爱吃。这几天孩子又点名要吃豆馅儿饼,自己做了一锅豆馅儿,做了一筐豆馅儿饼,香甜又好吃,出锅连吃了3个,太香了!比包子简单比馒头好吃,家人都喜欢。喜欢吃饼的朋友们可以看过来了,几步就做好的豆馅儿饼暄软又香甜,一学就会~~
所用材料:面粉700克,酵母粉3克。豆馅儿:绿豆,红枣,花生米。
做法步骤:
第一步:做面食,我们先来和面,把酵母粉放到温水中搅拌均匀,倒入面粉和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵成蜂窝状。
第二步:拿出发酵好的面团揉匀揉光,就成大小一致的小剂子,擀成面皮。
第三步:豆馅儿是用绿豆红枣和花生米煮成,在这里简单说一下,绿豆浸泡开放入电饭煲中,加入红枣和去皮的花生米,加入少许清水,选择煮粥键,煮好以后用勺子压烂,里面有些许的颗粒状最好。
第四步:拿面皮,放上多一些的豆馅儿,像捏包子一样收紧口。
第五步:放到案板上,用手压成一个小饼的形状。
第六步:电饼铛擦干预热,放入做好的豆馅儿饼,烙制两面金黄,即可出锅。
第七步:出锅的豆馅儿饼,外面有些脆,里面暄软,馅料香甜,非常好吃,这款馅料是没有放白糖的,它的甜味来自于大枣的甜味,微微甜很好吃
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