蒜泥龙虾的做法

小龙虾的吃法有许许多多种，麻辣小龙虾，蒜泥龙虾，爆炒小龙虾等，今天我们来介绍一下蒜泥小龙虾的做法。

操作方法

（01）先把适量蒜头捣碎备用，可以使用搅拌机进行搅拌，或者使用专门制作蒜泥的工具进行加工，葱切段，姜切片备用

（02）把小龙虾浸泡盐水之后捞出，剪去头和爪子，收拾干净备用

（03）锅中放入适量的油，加入葱，姜爆香后把小龙虾倒入了进行翻炒，倒入少许生抽

（04）待龙虾炒至红色放入一瓶啤酒把龙虾全部淹没在里面进行焖煮

（05）另起一锅后倒入适量的油倒入蒜泥进行炒至爆香

（06）把炒制好的蒜泥放入焖煮成熟的龙虾中继续翻炒，等到汤汁来收干时加入少许味精即可出锅