辣炒豆干花生米的家常做法
豆干咸香爽口,营养丰富。用红干椒与豆干一起同炒,再放入炒熟的花生米,口感咸香微辣,绵软酥脆,风味别致,好吃还有营养,下面介绍辣炒豆干花生米的家常做法。
工具/材料
豆干 2块,花生米 150克,红干椒 8个。
葱,姜,盐,味精,五香粉,料酒,蚝油,油。
操作方法
豆干用水冲洗一下,控干水分,切成条。
红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。
花生米用锅炒熟,备用。
切好葱,姜,备用。
锅里放入油加热,油热后放入葱,姜爆锅,放入豆干翻炒。
放入五香粉,少许料酒,一匙儿蚝油翻炒。放入少许水,这样翻炒出来的豆干比较软。
炒至豆干变软,放入红干椒翻炒。红干椒略翻炒一下,放入少许盐翻炒,放入少许味精,关火。然后放入炒熟的花生米稍翻动一下,出勺。
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