怎样鉴别桂圆粒的好坏
如何辨别优质桂圆粒
外观
桂圆粒虽然经过加工制作,但是优质的还是会保证其颗粒上的完整性,不会出现碎块或缺口等现象,个体较完整,表面也没有留有桂圆外壳,更不会有其它杂质。而劣质的一般来说整体看上去有点碎碎的,个体不是那么完整,个别出现碎裂缺口情形,有的底部还有渣滓。
干度
桂圆粒的水份含量决定着它的口感,质量比较好的水份较少,表面没有湿湿的感觉。而现在市面上有一种桂圆粒,商家由于想增加它的重量在里面加入了水,所以看起来水水的,这时我们不妨用手摸一摸,看看手上有没有沾到水,沾到了说明这种桂圆粒多数是掺杂了水。
颜色
优质桂圆粒一般多采用比较先进的工艺制作,没有添加化学成分,所以颜色大多数跟新鲜的桂圆差不多,外表是金黄色,有光泽。劣质的一般是黄色,表面没有明显的光泽,有时候闻起来会有酸味。
口感
优质桂圆粒多是选用纯天然的桂圆肉加工的,口感甜而不腻,不会因为长期食用造成血糖过高。现在市场上有一些不法商家为了增加桂圆粒的甜度以及重量而添加黄糖或红糖,从而使它的口感不是很好,吃起来感觉较软,甜的有点发腻,香味较淡,有时吃在嘴里还会有一种沙沙的口感。
加工
目前市场上桂圆最新的制作手法是蒸汽风干,这种做法可以有效避免加工过程中产生的不良成分,留住桂圆的营养与口味。采用这种做法的桂圆一般色泽较好,表面不会出现发黑发硬的情形。而一般劣质采用的是炭火烘干,这种制作手法加工出来的桂圆粒表面多数比较黑,个体也不是很完整,吃了之后较容易上火。
注意事项
桂圆是珍贵的滋养强化剂,对病后需要调养以及体质虚弱的人群有辅助的效果。-
如何区分普洱生茶与熟茶
[导读]爱茶的朋友一定对普洱不陌生吧,普洱茶在多个国家都有出售,医学研究证明普洱中含有600多种营养元素,喝普洱茶相当于吃水果,不仅可以补充维生素,还能提高身体素质。但是你知道普洱有普洱茶怎么辨别生茶和熟茶外观普洱生茶与熟茶在外观上差异是很明显的,普洱生茶...
-
家用面包机如何制作土司
[导读]相信朋友们对土司都不会感到陌生吧,它是我们经常吃的一种面包。严格的来说,土司是面包再加工的后的产物。我们知道面包机是用来制作面包的机器,那么我们可不可以用它来做土司呢?答怎么自制土司原料哈密瓜脯50克,高筋面粉300克,酵母3克,牛奶120克,黄油25克,盐1克,鸡...
-
金坛雀舌的鉴别方法 如何分辨金坛雀舌
[导读]真的金坛雀舌在当地被称为“本地茶”而假的金坛雀舌在当地则被称为“外地茶”,这是因为“外地茶”并非金坛本地所产,而是来自我国的西部地区。区别这“本地茶”和“外地茶”主要从?怎样分别真假金坛雀舌明前茶的分辨①形状明前茶顾名思义是清明节前产的茶,...
-
海参怎么做才好吃?海参的家常做法有哪些
[导读]海参是一种名贵的海产动物,是海味“八珍”之一。它的营养价值非常丰富,并且味道鲜美,很多时候是我们餐桌上的“压轴菜”。关于海参的做法你知道多少呢?下面就和大家分享一下我的海海参怎样做更营养美味海参小米粥原料:海参3只,小米120克,花生60克。调料:盐和姜丝...