在家怎么熬鲫鱼汤
鲫鱼汤不仅味道鲜美,更是营养价值极其丰富的汤品。如何做出鲜美的鲫鱼汤呢?看看我们这些制作过程吧。
操作方法
(01)首先我们要把鲫鱼处理干净,除了内脏外,我们还要把内壁的黑膜去掉,以免鱼汤发苦。
(02)如果想要熬煮浓白的鲫鱼汤汁,我们可以先在锅内放油煎一下鲫鱼。如果喜欢清爽的口感,这一步可以省略。
(03)把葱洗净后切成葱末,如果不喜欢吃到葱花,可以直接把小葱挽成葱结。同时准备几片姜片。
(04)锅内加入鲫鱼、葱末、姜片、加入足够的清水,开火煮就可以了。
(05)在水开后,我们要用勺子去掉锅内漂浮的浮沫,这能有效的降低腥味。
(06)待鱼汤熬好,我们加入适量的盐调味,加入少量的鸡精提鲜即可。如果喜欢还可以加入适量的香油。
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