怎样做美味的西兰花皮蛋汤?
西兰花中含有蛋白质,膳食纤维,维生素K等各种微量元素,常吃西兰花,不仅可以防止坏血病,而且有抗衰老的功效,皮蛋的营养价值也非常高,将西兰花和皮蛋,这样熬成汤,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的西兰花皮蛋汤?希望能够帮助到大家。
工具/材料
西兰花适量,鸡蛋适量,红肠适量,蒜适量,盐适量,白胡椒粉适量,香油适量。
操作方法
将买来的皮蛋,放入锅中煮三四分钟,盛出,过凉水放凉后,去除外皮,切成小块,放入盘中备用。
准备适量西兰花,用手小心的撕成小朵,放入清水中洗净,控干水分,备用;再准备适量红肠,切成小丁儿,和之前切好的松花蛋放在一起。
锅中烧开水,加入适量盐和食用油,将西兰花放入锅中焯水,炒好之后盛出,控干水分。
将蒜去外衣后,切碎,炒锅中放入适量油,将蒜末放入锅中炒香,然后将准备好的松花蛋和红肠块倒入锅中,翻炒均匀。
加入一碗清水,然后再加入适量食盐和白胡椒粉调味,盖上锅盖,煮三分钟左右。
将之前焯好水的西兰花倒入锅中,再煮两分钟左右,然后滴入适量香油。
出锅装碗,趁热就可以喝了,真的太美味了,喜欢的朋友也可以尝试来做一下。
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