海参鸡蛋糕的做法
鸡蛋是每天早晨必备的食物,因为鸡蛋含有优质蛋白,维生素,矿物质,DHA,卵磷脂等。吃腻了煮蛋就来点新花样,做蛋羹。作为北方人,小厨一般都是冬天常食海参,因为不仅高蛋白低脂肪低胆固醇还能增强抵抗力,抗寒。所以我把这两样东西结合起来,蛋羹的嫩滑,加上海参的鲜美,早餐营养又好吃。
操作方法
(01)海参提前泡发好,需要时切成末备用。
(02)把切好的海参放入小碗中。
(03)鸡蛋打入碗中,搅拌成均匀的蛋液,再加入和蛋液同样多的清水,搅拌均匀。
(04)把搅拌好的蛋液倒入装海参的碗中。
(05)盖上小碗的盖子,放入火上大火蒸20分钟左右。
(06)取出撒上适量生抽即可。
特别提示
您在做的时候一定要算计好蛋的用量。
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