南瓜丝饼--做法
每年夏季南瓜上市,都会做上几次南瓜丝饼,酥脆的外皮配上香甜南瓜好吃极了。
操作方法
(01)先把新鲜的南瓜去皮,去籽洗净后备用
(02)然后用刨丝器把南瓜擦成丝备用
(03)准备两颗鸡蛋备用,鸡蛋可以是南瓜丝饼表面酥脆
(04)把香葱择好洗净后切成末备用
(05)然后擦南瓜丝,葱末,鸡蛋放入一个大的容器中,调入适量盐,味精,胡椒粉,加入适量面粉
(06)然后加入适量的水用筷子搅拌成糊状备用
(07)在电饼档中刷上适量的油,然后往做饼的模具中舀入适量的面糊
(08)待饼稍微变硬后取出模具,开中火煎制南瓜丝饼
(09)最后煎制两面金黄,南瓜丝饼熟了之后盛出装盘即可
特别提示
我做的是咸香味的,做甜的可以不用加盐和葱,直接调入适量白砂糖即可。
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