自己在家里怎么包最简单的小馄饨
馄饨在沙县小吃里的名称叫做馄饨,但是在漳州、广州一带还有别的名称,叫做云吞。还有馄饨的拼音是hun tun,你读对了吗?今天小编给大家分享一下怎么自己在家里包馄饨,希望能帮到大家哦。今天我们包的是小馄饨哦!
工具/材料
材料:五花肉 姜 葱 生粉 蚝油 味极鲜酱油 糖 盐 鸡精 馄饨皮 料酒
操作方法
包馄饨的五花肉要带一点肥肉,但是肥肉不宜太多,不然就太油腻了;我们买五花肉的时候请师傅帮忙洗净,放到他的机器里搅成泥;
取一块姜,去皮,洗净;取两三根小葱,将小葱洗净,切成葱花;
将姜和葱花放入辅食机里,搅烂;
如果小葱没有切成葱花,在辅食机里是搅烂不了哦;
将搅好的葱花、姜末放入肉泥里,加入适量的蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、料酒、生粉;
然后将所有食材同一个方向抓匀,腌制10-15分钟;接着取一根汤匙,就可以准备包馄饨了;
先取一张馄饨皮,用勺子舀一点馅料上去;然后用勺子将馅料压实;馅料的量依据个人喜好而定,小编这次加的料算比较多了;
将饺子皮往上折一下,使它变成不规则的形状;如下图所示;
将右边的角往中间稍微推一下,再将左边的角也往中间推一下,再整个稍微捏一下,不要捏太用力了,不然煮出来口感就不好了;接着一个个照这样的方法捏好了,就可以煮了哦!
特别提示
通常店铺里买的馅料会少一点,如果不喜欢那么多馅料,可以少加一点哦。
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