怎么做醋泡黑豆
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆两种做法
(01)先把黑豆加适量水煮至七八熟,煮好后沥去水分,直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。这种做法优点是:效果好,但是耗时间,能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
(02)首先准备一个平底锅,放入黑豆,但不放油,用中火少5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后,放入带盖子的干净容器中,之后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。这种做法优点是:快速,效果差,有效成分流失的多。需冰箱保存。
特别提示
人的肠胃不好,吃醋泡黑豆有一定的副作用
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