怎么煮鸡蛋
有些人认为煮鸡蛋就是泡在开水里过几分钟再拿出来就完事了,可这样煮的鸡蛋不仅鸡蛋皮难剥,而且并不好吃,那么该如何正确的煮鸡蛋呢?
详细内容
首先新买回来的新鲜鸡蛋最好静置3天。煮鸡蛋的锅要选择硬底锅。
在煮鸡蛋时,锅里的水位要没过鸡蛋,用小火把水煮开后,先等三分钟,之后再用大火焖5分钟。
之后把鸡蛋取出,放在凉水泡一会。过了一遍凉水,鸡蛋在经历一冷一热后,鸡蛋皮会变得好剥,而且鸡蛋口感也会变得更好。
还有想吃溏心蛋的朋友,在煮鸡蛋时,可以参考下图。鸡蛋在煮多长时间后会到什么程度,在下图表示的非常清楚,可以参考一下。
-
新鲜艾草怎么吃?
艾草,在我们当地简称 艾。小时候就听说过他的药用价值,但是我们把它当食材吃,冬去春来,沉睡了一冬天的艾草也开始发芽了,长到在清明节时候嫩叶已经很多了,当地人喜欢拿来做艾糍粑,又叫青团,一道非常好吃的美食。操作方法(01)选取新鲜的艾草嫩叶,洗净后,水烧开灼10-20秒左...
-
怎样包粽子?
端午节到了,粽子是餐桌上必备的美食。不同的地方包的粽子都不一样,一些地方在粽子里放肉、咸蛋,一些放糖、绿豆、蜜枣等等。而我则喜欢吃素的,浓浓的糯米香。馋得你吃了一个还想吃一个。操作方法(01)将优质糯米用水淘2遍,再浸泡10分钟。(02)将叶子的两边减去一点。(03)10...
-
荸荠的简单吃法
这个季节,荸荠上市,很多人都知道他的营养价值,可是,吃法不一,很多人喜欢和蜂蜜白糖搭配吃,我家有糖尿病人,所以,我排斥这种吃法。下面分享一种最为简单的吃法。操作方法(01)将买来的荸荠洗净,要仔细洗,因为它的老家是泥土。(02)反复洗,干净后,盛出来。(03)可以不必控水,放入高压锅...
-
山药糕的家常做法
枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。枣泥山药糕也是《红楼梦》中一美食,为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化,味道清甜。操作方法(01)1、先将红枣和山药洗净,再把山药切成块状,最后将红枣和山药蒸熟。(02)2、取适量粘米粉,用微波炉加热3~4分钟。(03)3、取...