教你如何熬猪油
熬猪油非常的好吃,在下面的经验里面就和大家介绍一下具体的制作方法,想学习的朋友可以和我一起学着做一下啊
食材明细
(01)肥猪肉适量盐适量
制作步骤
(01)1. 肥猪肉洗净,切成麻将一半大小的块状(这里忘记拍照了),然后开火,先将锅烘至温热。2. 再将肥猪肉倒入。3. 开始出油了,就翻动一下。4. 再加1小勺盐,加盐的作用是防止熬油时肥肉爆裂、油飞溅,而且可以使猪油冻结后更白、味道也更香!5. 在熬制的前半部分,还是要用勺子搅动两次的。新手操作建议用中小火。6. 熬到肥肉变硬、明显“缩水”了,就可以关火了。7. 关火后不要急着把肥肉捞出装油,让它继续沸腾,至冷却不再翻滚。8. 将油渣捞出,猪油继续冷却至室温,放入密封的玻璃罐中冷藏。要是长期保存,可以放入冷冻室冰冻。
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