炒饭怎么做
家里的饭吃不完怎么办,倒掉太浪费粮食,留在下次吃,又不好吃,下面就教大家几种炒饭的制作方法,美味又可口还不浪费。
操作方法
(01)蛋炒饭:将米饭提前蒸好放凉。将火腿肠,葱洗净切碎备用,将锅烧热锅里放油,放入搅拌均匀的蛋,加盐,加一点点水,煎成金黄色放入葱末、火腿肠翻炒,再放入大米翻炒,最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。
(02)酱油炒饭:将米饭提前蒸好放凉。再将葱切碎,生菜切成小块备用,将锅烧热,放入油,倒入鸡蛋液,放入米饭,炒散后,加一勺盐,淋入适量酱油,翻炒上色,再加入生菜翻炒,最后撒上葱花点缀,出锅即可。
(03)老干妈炒饭:将米饭提前蒸好放凉。冷米饭中加入鸡蛋和十三香,搅拌拌匀,将锅烧热,锅中加入橄榄油,放入老干妈小火炒香,倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒,炒至均匀,米饭粒粒分开。
(04)腊肉炒饭:将米饭提前蒸好放凉。把青瓜,腊肠,小葱切小粒,鸡蛋打发,先把鸡蛋放入锅内炒成蛋花,盛出备用。锅烧热放少许油,把腊肠煸出香味接着放入小葱煸出香味加入玉米粒,炒至玉米断生,再放入青瓜粒和米饭翻炒,最后把小葱花和蛋花放入翻炒。
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