红烧羊肉便当的做法
工具/材料
羊肉、胡萝卜、葱、姜、盐、白糖 适量、花椒 20粒、陈皮 少许、枸杞 20粒、八角 2个、草果 1个、干辣椒 2个、豆瓣酱 2汤匙、啤酒 200毫升
操作方法
往锅中倒冷水,加入姜片、葱段和羊肉后开火,焯出羊肉血沫;将羊肉从锅中捞出。
热锅起油,放入葱段和姜片炒香后,倒入豆瓣酱和羊肉拌匀。
接着,加入胡萝卜、老抽拌匀后,加入适量白糖、200毫升啤酒、花椒20粒、陈皮少许、枸杞20粒、八角2个、草果1个、干辣椒2个,盖上盖子,用中火焖炖45分钟。
加入少许香油,盐调味后,盛出,装入便当盒中,搭配上其他配菜和米饭,红烧羊肉便当就做好了。
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