吃海参有什么好处
海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份,很多人将海参作为大补之物。
操作方法
(01)好处1、防骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病,成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形,牙质及釉质发育不良都有特殊作用。2、补肾益精中医理论认为肾为先天之本,脾胃为后天之本,元气为生命之根本,元气为人体生命活动的原动力。元气充,新陈代谢快,五脏六腑经络得以濡养畅通,免疫力自然提高。3、增强免疫力常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。4、抗疲劳海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。5、抗辐射海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌,硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能,增加抗癌活性,抑制癌细胞的作用。
(02)食用方法1、凉拌:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。 2、蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。3、炖汤吃:也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。4、炒着吃:把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味很好,而且流失的那点营养跟它的美味比起来,实在没什么。
(03)食疗方1、海参粥原料:海参15克,大米60克,葱、姜、盐各适量。制法:将海参用温水泡发,洗净切成小块;大米洗净,放入锅内,加入海参、葱、姜、盐及适量水,熬煮成粥,佐餐食。功效:滋阴养血、清泻虚火。2、海参煲鸭汤原料:海参200克,老鸭一只。制法:将鸭去毛杂、洗净,与海参一同加水慢炖,鸭肉熟后,加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。功效:养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。3、木耳海参猪肚汤原料:海参,猪大肠,木耳。制法:木耳用清水浸开,洗净,海参洗净,切丝,猪大肠洗净,切小段。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1-2小时,调味供用。功效:养血益阴、滋润肠燥。有“润五脏,滋精利水”的作用。
特别提示
食用禁忌<br/>1、注意用量,特别是对于体质虚弱的人来说,每天最好不要超过一只海参,否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者,更不可贪多。<br/><br/>2、吃海参之后不要马上吃柿子,葡萄等鞣酸水果,否则容易影响其消化吸收。<br/><br/>3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。<br/><br/>4、海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。<br/><br/>5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时,比如葡萄、柿子、石榴、山楂等,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
-
贫血痣是什么?如何治疗?
贫血痣这种疾病是一种先天性色素的斑,它经常发生在孩子出生后不久,这是小孩子的问题无论任何一个小问题我们都需要相当注意的说,所以关于这个疾病大家真的都知道吗?下面小编就来为你介绍下吧!贫血痣是什么?贫血痣是一种比较影响外观形象的皮肤病,类似于白癜风,很多时候...
-
马蜂窝的药用价值你知道吗?
没有捅过马蜂窝的童年是不完整的,小时候经常能在树上或者房屋的角落看到马蜂窝,调皮的总想去捅一捅,以证明自己的勇气,emmmm。。。。很多人并不知道马蜂窝其实是一味中药,由于构成马蜂窝的营养物质各式各样,也就成就了马蜂窝对多种疾病以及养生有着很好的治愈功能。...
-
鳄鱼肉煲汤的做法
很多人,喜欢煲汤喝,煲汤时选用的食材很有讲究,选好了不仅汤好喝,还具有很多疗效,用鳄鱼肉煲汤,就是个不错的选择,不仅汤鲜肉美,疗效也是杠杠的。鳄鱼肉食疗方1、鳄鱼肉镇咳定喘汤原料:鳄鱼肉干10克,蛤蚧一只,川贝5克,紫河车5克,蜜枣15克,陈皮1克,猪肺20克,生姜2片。制作:将猪肺...
-
木瓜籽能吃吗
大多人都知道木瓜的味道鲜美,对于木瓜籽却是知之又少,很多人的做法就是吃木瓜的时候把籽丢掉,这实在是一种浪费。很少有人知道木瓜的种子也有妙用,那我们来看看怎么个妙用法。怎样食用木瓜籽1.选一个小木瓜。小一点的木瓜的籽往往味道更温和,而一个大木瓜的籽味道往...