茶树菇的功效作用与禁忌
【别名:杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸】茶树菇是担子菌亚门,原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌,如今经过优化改良后,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。茶树菇主要分布在北温带,亚热带地区也有分布,热带地区却罕见,极冷极热的气候条件都不适合发育,茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。
基本信息
(01)【主要营养】维生素B、钾、钠、钙、镁、铁、锌、矿质元素
(02)【食疗功效】改善记忆、降血脂、抗衰老、抗癌防癌、美容养颜
(03)【适宜人群】一般人群均可食用,血压高女性易食用。
(04)【禁忌人群】所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
茶树菇的功效和作用
(01)【防癌抗癌】茶树菇中含有大量蛋白质及人体所需的氨基酸,能有效防癌抗癌。
(02)【抗衰老】茶树菇中含有葡聚糖、菌蛋白、等营养成分,能有效抗老。
(03)【促进骨骼发育】茶树菇富含蛋白质、钙和铁等,可为人体提高8种必需氨基酸,有增强免疫力、促进骨骼和牙齿的发育。
食用茶树菇要注意什么?
(01)新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分。
(02)干茶树菇先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右。
(03)茶树菇一定要煮熟,可多翻炒一下。
如何挑选茶树菇?
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如何保存茶树菇?
(01)将茶树菇放置在比较干燥而且比较通风的地方进行保存即可,切记千万不可沾水。
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