怎样吃田螺安全
操作方法
(01)在购买田螺的时候要检查螺口,新鲜的螺即使螺肉外露表面也会呈扭曲状态,轻轻一碰小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳且露出一个小尖一动不动,表示螺已死去,大家千万不要食用。
(02)田螺生长的环境虽然对水质要求略高,但是田螺是生活在水底的泥沙中,所以在购买田螺回家以后,要注意清洗。首先在盆中倒入清水水中放入食用盐(适量)、香油(适量),搅拌均匀后倒入田螺,水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排便,每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水,最好要泡两天左右。
(03)田螺壳表面是否是附着物(淤泥或青苔等)如有附着物需要用小刷子清理干净,清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉,一来可以把田螺排泄物大部分清除,二来可以炒制时螺肉更加入味,清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物,冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。
(04)田螺中可能带有血吸虫、管圆线虫、华支睾吸虫(简称肝吸虫)、肺吸虫等寄生虫,所以食用田螺一定要煮熟煮透,以防止病菌和寄生虫感染。在烧制田螺的时候要高温并多放姜蒜等辛辣味道的佐料以抵消它的异味和凉性。
(05)吃田螺的时候忌与猪肉同烹调,螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服,田螺性寒,吃螺时不可饮用冰水否则会导致腹泻。
(06)田螺性寒,脾胃虚寒,腹泻,胃寒的人最好不要吃田螺,女性经期,孕期,产后不要吃田螺。
(07)在外吃,注意区别田螺和福寿螺,以防被假冒。田螺细长,福寿螺圆螺纹短,两者颜色也不一样。
-
芥蓝头怎么做好吃 芥蓝头要去皮吗
芥蓝头主要的食用部分是它的茎部组织。不仅好吃,而且做法多种多样,能凉拌、清炒,也能腌制。芥蓝头怎么做好吃材料:芥蓝头、咸肉、调味料。做法:1、芥蓝头去外皮,切片;咸肉切片。2、开锅下油,爆香蒜蓉,放入芥蓝头翻炒至八成熟盛起备用。3、再烧红锅下油,放咸肉、辣椒翻炒,...
-
小米的功效作用与禁忌
基本信息(01)【主要营养】蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸(02)【食疗功效】治消化不良、减少细菌、防流产、滋阴、祛斑美容、强性(03)【适宜人群】一般人群均可食用。孕妇女性易食用。(04)【禁忌人群】气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者慎食。小米的功效和作用(01)【减肥】...
-
糍粑鱼怎么腌制 糍粑鱼的腌制方法
糍粑鱼很好吃,所以不少人想要学习正宗糍粑鱼的制作方法。不过糍粑鱼做法最重要的一步就是腌制方法。文中详细介绍。糍粑鱼怎么腌制1.草鱼切块,冲洗干净沥干多于水份,调入盐和料酒抓匀,腌渍半小时。2.葱姜蒜切末,辣椒剪短,花椒冲洗一下。全部倒入鱼块里,翻拌均匀后装入...
-
缩阳症是怎么引起的?该怎么治?
缩阳症是一种心理暗示性的疾病,相信很多人都并没有听说过这个疾病,那么下面小编就来为各位来进行详细的介绍,希望对各位有所帮助的说哦!缩阳症是什么病?缩阳症又称恐缩症,是以恐惧生殖器缩入体内致死的恐怖焦虑发作为特征的一种与文化相关的综合征。是一种急性焦急反...