夏季怎样预防食物中毒?轻微中毒如何自救?
夏季天气炎热,我们所吃进肚子里食物就要注意“把关”了,因为夏季是细菌在食物中肆虐的季节,很容易因为吃东西不当造成食物中毒。轻微者或出现呕吐、腹泻、腹痛等症状,严重者可能会直接导致死亡!所以说,在夏季的时候,一定要做好食物中毒的预防。那么,该怎样预防夏季食物中毒呢?轻微食物中毒该如何自救呢?这篇指南会给大家一个很科学的答案,赶紧看过来吧!
夏季预防食物中毒的方法:
保证田野里野菜的“安全”
夏季田野里的那些野菜,有很多深受大家的喜欢,每到节假期,人们会纷纷出门挖一些野菜回家,做成各类野菜美味。虽然说这些野菜属于绿色蔬菜,且没有用过化肥农药,可是你不知道这些野菜是不是真的很安全,野菜有没有毒性,有没有被一些农药污染,是不是生长在重金属污染严重的地区,等等。所以说,预防夏季食物中毒,确保田野里那些野菜的安全性就非常重要了,千万不要所谓的“养生”,而让自己和家人健康与生命受到威胁!
注意查看速食食物是否变质
那些超市里卖的罐头类,比如肉罐头,鱼罐头,水果罐头,以及各种包装好的速食食物,在购买的时候不要一次性购买太多,且注意查看保质期,并且查看里面的食物是否有发霉变质的现象。买回家之后也要尽可能一次性吃光,这些食物一旦打开接触空气之后,变质的速度是非常快的,所以,想要预防夏季食物中毒的发生,请注意这些速食食物是否变质。
少生食多吃熟食
夏季天气炎热,很多人不喜欢开灶做饭,愿意吃一些冷食生食,这是不可以的。一来夏季吃太多生食或者冷食,会对人的胃肠以及脾脏造成一定的损伤,二来那些生食里面的细菌会有很多,一旦被大量吃进肚子里,一定会引发食物中毒的。比如说那些海鲜类,尽可能不要生吃了,还是煮熟吃最健康。
保证制造食物的环境
如果是在家里吃饭的话,那么请注意家里厨房的卫生工作,包括地板、锅灶、盘子碗筷子等等的卫生。更要注意切菜板的清洗工作,且不要生肉熟食放在一个切菜板上切。还有一点大家要注意,那便是厨房里小小的抹布,每过一段时间就要更换,并且每天做好抹布的消毒。如果去外边吃饭的话,注意饭店的卫生情况,夏季预防食物中毒,一定要注意食物的制造环境。
发霉粮食类千万不要吃
我们举个例子吧,夏季天气闷热潮湿,很多粮食类会出现霉变的情况,比如说花生、玉米以及各种豆类,这些粮食一旦发生霉变,长出霉斑的话,会产生对人体有害的物质,轻微者对人体有着健康隐疾的损害,严重者会直接导致食物中毒而死亡。所以说,在夏季预防食物中毒的时候,这些发霉变质的食物千万不要吃,避免出现食物中毒的现象。
注意蔬菜水果的卫生安全
夏季是各类水果上市的好季节,这些水果几乎都是直接生吃的,那么在吃之前,一定要注意水果的卫生工作。在清水里清洗之后,最好是使用小苏打进行搓洗与浸泡,这样能够将水果上的那些寄生虫卵、以及农药的残留和沾染到水果商的病毒细菌清洗干净。这些物质一旦清洗不干净,有可能就会引发人们的食物中毒。
注意饮水安全
夏季人们出汗多,那么对于饮水就有很大的需求了,在夏季的时候,最好的水便是白开水,那些使用各种香精、甜蜜素、色素等勾兑出来的饮品尽可能不要喝,不但对健康不利,且会有出现食物中毒的危险。另外有一点大家也要注意,不要随意喝户外的水,比如山泉水,池塘里面的水等等,这些水没有丝毫的安全性,一旦被农药污染误饮之后,那么就会直接导致食物中毒。
关于剩菜剩饭安全
虽然说夏季最好不要吃剩菜剩饭,可是我们往往在做饭的时候会做多,总不能把没吃的食物全部倒掉吧?那么我们将其放进冰箱之后,最好是使用保鲜膜或者保鲜盒,避免剩饭剩菜被细菌污染。另外吃的时候,一定要彻底的进行加热,不然也会造成食物中毒的意外发生。
轻微中毒后的自救方法:
大量饮水
如果只是轻微的食物中毒,并不会危及到生命,或者说只是轻微腹泻,那么中毒者每天要大量的喝水,最好是喝热热的白开水就好了,这样能够促进体内那些毒素与病菌的排出,另外喝一些热热的白开水能够促使人体出汗,那些毒素也会随着汗液而被排出体外的。
进行催吐
如果刚刚吃进去食物就感觉到腹痛的话,那么赶紧进行自我催吐,促使刚吃进去的食物吐出来,这样能够减轻食物中毒的症状。吐出来之后立刻漱口,并且喝一些绿豆汤,这样能够避免更严重的中毒情况出现。
特别提示
一旦出现食物中毒,若只是轻微症状可以适当自救,但如果症状严重或者吃的食物毒素很大,立刻就医!
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