螃蟹怎么杀?
螃蟹是大家都爱吃的一个东西,今天就带大家了解一下螃蟹怎么杀。
操作方法
将螃蟹清洗干净,用毛刷刷蟹身,螯(也叫蟹钳)以及蟹脚,再用清水冲干净;
用筷子从螃蟹两眼间直接戳进,并顺势往外翻,再借用桌子的边缘剥开螃蟹外壳。 把黏附于外壳中央的食胆清理干净,去除长条网状的蟹鳃,再用刷子刷洗螃蟹的外层和内层。
把螃蟹腹部的桃形腹部剥开,用刀剁下蟹螯,并用刀背拍击蟹螯使其出现裂痕,剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分,再把螃蟹从中间一分为二剁开即可。
等切成两半后,你再根据需要将已经切开的蟹身切得更小块些。
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