格瓦斯含酒精吗
含有少量酒精。
格瓦斯属于软饮料,是经过麦芽汁发酵后具有啤酒风味的饮品,含有少量酒精,大量饮用的话也会产生酒精反应,一般不建议开车时饮用格瓦斯,如果饮用了格瓦斯,也是需要休息一段时间的。
“格瓦斯”最早起源于俄国,距今已有一千年的历史。格瓦斯是俄罗斯饮食文化的灵魂,在当时的俄罗斯社会,从沙皇到农民,不分贵贱,人皆享用,成为他们生活中不可或缺的饮品。有资料记载,当时的俄罗斯贵族远赴他们神往的上流社会巴黎旅游居住时,竟因为当地没有格瓦斯而感到苦不堪言,甚至打道回府。
纯正的格瓦斯是以俄式大面包、大列巴、经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。必须采用其传统发酵工艺加工才能保证格瓦斯的正宗口感。这样面包发酵出来的格瓦斯才是传统正宗的格瓦斯,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,口感清香。
格瓦斯营养价值丰富,常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有养胃、开胃、健脾、降血压、消除疲劳、等作用。
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