大闸蟹怎么保存?
1、冰箱冷藏法:绑好的大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室里,冷藏室里的温度最好设置在5摄氏度左右,因为大闸蟹在低温的环境下会降低代谢,处于休眠状态,这样就可以避免大闸蟹消耗体力,从而延长大闸蟹的生命。2、水桶活养法:没有用绳子绑的大闸蟹可以放在桶内保存。桶的四面光滑,能保证大闸蟹不会逃跑。
许多朋友高高兴兴把大闸蟹买回家了,一时又吃不完,储存也是一大问题,用下面这两种方法进行保存,能保持3-5天左右:1、冰箱冷藏法:绑好的大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室里,冷藏室里的温度最好设置在5摄氏度左右,因为大闸蟹在低温的环境下会降低代谢,处于休眠状态,这样就可以避免大闸蟹消耗体力,从而延长大闸蟹的生命。2、水桶活养法:没有用绳子绑的大闸蟹可以放在桶内保存。桶的四面光滑,能保证大闸蟹不会逃跑。
如果是饭店、酒店等购买了大量的大闸蟹,那一定要有水池或者浴缸,并且需要购置一个增氧设备,这样才能有效的保证大闸蟹的存活时间。值得注意的是,水池或浴缸的大小应该根据储存量的多少来决定,并且储存的时候,一定要每天更换两次清水,这样可以很好的保持水的新鲜,换水的时候,最好更换地下水或者河水等。
在储存期间,需要定时给大闸蟹投喂食物,可以喂一些螺丝肉或南瓜块。值得注意的是,公蟹和母蟹的喂食量不一样。对于公蟹来说,9月份的时候可以每天投喂5%-7%的螺丝肉或少量的南瓜,注意5%-7%的喂食量相当于一百斤的大闸蟹需要喂5-7斤的螺丝肉。对于母蟹来说,喂食量为公蟹的一半即可,也就是说在9月份的时候,母蟹的喂食量保持在2%-4%就好。
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