清洗螃蟹三步走
螃蟹生活在水中,外壳上会有很多细菌的,在把螃蟹做成美食之前,是一定要清洗干净的,今天教大家如何正确清洗螃蟹。
操作方法
白酒浸泡
盆里倒上半盆清水,再倒入一杯白酒,把螃蟹放在里面浸泡最少两个小时,这样能够起到杀菌效果。
刷子刷洗
浸泡之后,用刷子把螃蟹里里外外全部刷洗一边,螃蟹的爪子,以及螃蟹的正反面等等都要刷洗一遍。
盐水浸泡并冲洗
螃蟹刷洗干净之后,放进淡盐水里浸泡半小时,捞出来用自来水冲洗干净就可以了。
最后再多啰嗦几句,螃蟹性寒,且本身含有一些细菌,不但要清洗干净,在制作成美食的时候一定要搭配上生姜、陈醋以及黄酒,这样能够彻底杀菌。
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