羊肉怎么做好吃而且没有腥味?
羊肉太腥了可以用纱布包加入好碾碎的丁香,砂仁,豆蔻和紫苏同煮,也可以把羊肉冷水下锅焯水也可以去腥味,或者在烤羊肉时加上孜然调味的同时也可以达到去腥的效果。
羊肉具有温补作用,一到寒冬更是吃羊肉的季节,除了在外面吃各种羊肉美食外,有的选择在家烹饪羊肉,不过羊肉本味腥膻,不过各地羊肉不同腥膻味有的浓重,有的腥膻味轻些。但归根结底这种味道还是一种异味。
许多人奉行“猪不椒,羊不料”,说的就是炖猪肉时不放花椒,炖羊肉时不放大料,但烧煮羊肉时,用纱布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。
将羊肉入锅加冷水,加料酒,花椒和姜片,水开后撇去浮沫。冷水下锅焯水,可以去除羊肉中大部分的血水,且加热时间比较长,能有效的去除羊肉中的膻味和腥味。不能直接用热水,用热水焯的话,羊肉外面的肉很快就会收缩,里面的血水和腥味会很难去除。
羊肉和孜然,可以说是天造地设的一对,尤其是在烤羊肉时,加上孜然调味,羊肉架在炉上,微微变色的时候就撒上孜然,随着温度变高,渗出的油脂引爆了孜然的味道,双重鲜香一起飘来。
冬季吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。
-
室内如何养殖鸭掌木
鸭掌木又称鹅掌柴,为常绿灌木。分枝多,枝条紧密。掌状复叶,小叶5~8枚,长卵圆形,革质,深绿色,有光泽。圆锥状花序,小花淡红色,浆果深红色。操作方法(01)鸭掌木喜欢温暖、湿润、半阳环境。应种植在土质深厚肥沃的酸性土中,稍耐瘠薄。(02)鸭掌木的生长适温为16~27℃。3月~9月为21~27...
-
皮衣怎么洗
(01)很多皮衣都有不可机洗、不可手洗、不能揉搓的特点,皮衣不能直接水洗,但可以将一块热毛巾敷在皮衣的污渍处,使污渍受热。(02)污渍受热后与水汽结合,此时再用热毛巾擦一擦就很容易将污渍擦掉。还可以用干净的棉布沾一点酒精,然后在污渍处轻轻擦拭,切忌用力过大,避免皮...
-
学生优惠资格怎么进行核验
操作方法(01)学生资质采集可通过四种方式1.学生未采集资质,先在12306网站或12306手机APP上购票,乘车前需到车站办理资质采集后进站乘车。2.学生提前到车站采集资质,之后再购买车票。3.学生直接在车站凭粘有优惠卡的学生证购票,系统将采集学生资质。4.学生团体票网站...
-
什么是形态美
(01)形式美是具体的,可视的,具有空间感的,有别于贝尔和朗格所谓的“有意味的形式”,也有别于格式塔所谓的场的形式。只有形式,才能使艺术成为艺术;艺术的形式必须是美的,这就是形式美。(02)作为艺术的工艺美术和设计,它们的形式,则是其可视的艺术形态。只是工艺美术又有不同...