炸泥鳅的 做法
在我们的日常生活中,往往会遇到炸泥鳅的做法的问题,常常会不知道怎么处理,下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法,希望能够给大家提供一定的帮助。
操作方法
(01)首先,锅热油,比平时炒菜多一点,把处理干净的泥鳅倒入锅中,马上盖上锅盖;一分钟后揭开锅盖,改小火慢慢翻炒,开始泥鳅还会有一点点的粘连,慢慢炸酥了,就完全分开了。
(02)然后,小火翻炒至泥鳅完全香酥,放盐和辣椒面翻炒均匀,出锅前淋少许香油、撒葱花即可。
(03)然后,泥鳅倒到一个盆子了,放上盐,同时盖盖,泥鳅不蹦跶了就可以。
(04)然后,灌醉后先大火然后转小火炸干,捞出滤干油,少许余油下姜蒜末,干辣椒粉煸香,倒入泥鳅拌匀,撒少许鸡精喷点水沏一下。
(05)然后,泥鳅被盐杀后会出很多粘液,要冲洗干净后再放盐腌制一个小时,怕有人看了觉得很那什么,就不放照片了,腌好后直接入油锅炸。
(06)最后,泥鳅炸好后,盛到碗里,锅内余油炒香蒜末姜末孜然,把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉,味精。
特别提示
上述解决方法为小编所提供,希望能够帮到大家。
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