酸辣土豆丝的制作
酸辣土豆丝是最家常的一道菜,只是很多人并不知道怎么做才最地道,今天咱们就一起聊一聊酸辣土豆丝的正宗做法,赶紧看过来吧!
操作方法
土豆切丝
讲真,我的切工真的不好,所以我每次都是直接用刨丝器刨土豆丝的,但是口感不如用刀切出来的好吃。土豆丝切好之后浸泡在淡盐水里十分钟。
准备其他食材
红辣椒两个,青辣椒一个,小葱生姜适量,青红辣椒切成丝或者段,葱切葱花,生姜切成姜丝或者姜末都可以。
爆锅
锅里倒入植物油,烧热之后放入适当葱花姜末和是当红辣椒丝爆香,然后把土豆丝放进去快速的翻炒。
放进去土豆丝快速翻炒,加入适当白糖、食盐调味,然后加入一些食醋,并且快速的翻炒然后马上出锅。
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