土豆炖肉的做法
我很爱吃土豆,土豆蕴含了丰富的蛋白质,和其他营养价值,而且土豆好吃,有很大众化。下面为大家分享下我比较喜欢的土豆的做法。
操作方法
(01)将牛肉洗净,切成厚片,用凉水冲洗几遍,煮锅中放入适量凉水,放入牛肉、料酒、葱,大火煮开撇去浮沫后煮2分钟,将土豆去皮,洗净后切块,将胡萝卜去皮,洗净后切块;
(02)洋葱去皮,洗净切粗条,将煮过的牛肉片捞出,用温水冲洗净浮沫,炒锅中倒入油,待油温略高后下入洋葱翻炒,放入土豆块和胡萝卜块翻炒;
(03)放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖,倒入适量开水,水量要没过食材,放入姜、香叶、山楂片,大火煮开,撇去浮沫,小火炖1小时左右至熟,放入鸡精,搅匀,另用一干净的煮锅,倒入少量水,水开后放入少许碱面、盐、油,放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中,摆上荷兰豆点缀就可以吃了。
特别提示
炖牛肉选择略带少许肥肉的,炖时加入山楂或山楂片,肉质会较软烂不柴。
砂糖味道更加清甜,是剧中的秘方噢。
煮荷兰豆时加少许碱面、盐、油,可以使其颜色鲜艳。
-
艾草青团的做法
时间:09.02.28摄影:火舞金沙后期处理:月满西楼小贴士:艾蒿具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦...
-
蒸扇贝怎么做
婆婆在她住的楼顶上种了很多的蔬菜,其中有一种猫妈很喜欢的香草叫金不换,也叫罗勒,用这种香草来炒贝类的食材那是一流,特别能提鲜增香,为了方便自己食用,猫妈从婆婆家也挖了一颗回家种在花盆里,这段时间,清明雨下的纷纷扬扬的,没想到金不换反而长的生机蓬勃滴,很是喜人呢...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
虾酱的家常做法?
自己在家自制一碗虾酱,特别下饭的,您也可以来试试。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分别切成碎。(02)冷锅冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黄。(03)加入青椒和葱花翻炒均匀。(04)加入虾皮和小干虾,继续翻炒均匀。(05)加入适量的水翻炒均匀。(06)加入一大勺酱,调入适量的...