紫薯的保健作用与食用禁忌介绍
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。下面给大家介绍一下紫薯的保健作用和食用禁忌,希望对大家有所帮助。
操作方法
(01)【防止便秘】因为紫薯这种植物,其体内纤维素含量丰富,而纤维素又可以促进肠道蠕动,疏通肠道,清理垃圾,促进排便。
(02)【减肥瘦身】紫薯如果长时间使用的话,有一定的减肥效果。这是因为丰富的维生素,蛋白质,和一些微量元素都存储在紫薯茎尖嫩叶中。
(03)【抗氧化作用】紫薯中所含的花色甙队过氧化物自由基具有较强的清除作用,并且紫薯中的总酚量越大,其抗氧化能力越强。而且对于亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化,紫薯中的花色甙也有一定的阻止作用。
(04)紫薯的保健作用还有很多,这里就不一一赘述了。下面给大家列举一些关于紫薯的禁忌。1、我们需要注意消化能力较差的人应该对紫薯谨慎食用。 2、紫薯的食用量我们也要注意,不宜一次性吃太多,吃太多会胀气。3、我们在食用紫薯的时候,最好不要单独食用紫薯,应该与富含蛋白质的食用最佳。4、我们吃紫薯的时候最好不要生吃,煮熟了吃更容易吸收营养。
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