花生芽如何吃
花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品,也叫长寿芽。它不但能够生吃,而且营养还特别丰富。花生芽的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为“万寿果芽”,花生芽的食用方法有很多,比如可以凉拌、煎炒等,味道极佳。今天教大家暴炒花生芽的做法。
操作方法
(01)1.新鲜花生芽去除根须、外皮
(02)2.用清水漂洗干净
(03)3.用手把花生芽掐成寸段
(04)4.锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
(05)5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
(06)6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末
(07)7.锅烧热倒入葵花籽油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒
(08)8.锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下
(09)9.出锅前淋少许香油盛盘,撒入香葱末
特别提示
花生芽不仅能吃,而且其营养非常丰富,还对爱美的女性消脂减肥有帮助呢。花生芽入菜的方法多种多样:凉拌、清炒、做火锅都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用,这次我尝试清炒花生芽,口感也是相当不错哦!
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