腐竹烧肉制作过程教程
腐竹烧肉的做法材料集合图:1、猪肉买回来洗干净切成片,我是直接叫菜场师傅切的,我买了6块钱的肉。腐竹放入盆内,加入凉水泡1小时,使之发透,切成小段待2、锅…
步骤/方法
(01)1、猪肉买回来洗干净切成片,我是直接叫菜场师傅切的,我买了6块钱的肉。腐竹放入盆内,加入凉水泡1小时,使之发透,切成小段待
(02)2、锅留底油,上火烧热,加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒,酱油继续翻炒几下
(03)3、加水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、放几个干辣椒,加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话,可以晚点放腐竹,因为是肉片,所以烧的时间不要太长营养功效:1、腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。2、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
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