秋葵怎么做好吃?试试广东这个特色吃法,清新可口,百吃不腻
简要回答
秋葵,被称之为“蔬菜之王”,有非常高的营养价值,也被称为男人的加油站,但秋葵上面黏液比较多,导致很多人不喜欢吃,当然这也是它的特色之一。其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的黏性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。广东人食用秋葵以清淡为主,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一个,清淡而不失美味的做法【蒜蓉秋葵】,喜欢吃秋葵的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:秋葵500克,大蒜1头,小米椒1个,食盐半茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,水淀粉适量
第一步:秋葵不需太复杂的清洗方式,新鲜的秋葵看着就比较干净,放到清水里面,将表面的灰尘清洗干净即可,洗好后,捞出放篮子里面控水备用。
第二步:准备一头大蒜,去掉外皮之后,先用刀身拍扁,再剁碎成末,装盘备用。再准备一个小米椒,切碎,跟大蒜放一起,用来配色用,怕辣的可以用红尖椒碎代替。
第三步:起锅加入1瓢清水煮沸,水开之后加1茶匙食盐,加1小勺食油,然后把秋葵放入锅中焯水2分钟,秋葵熟得快,不用煮太久,煮太久容易把它煮缩水了。
第四步:准备一盆清水,等秋葵煮好之后,捞出过凉水,彻底降温之后,捞出来,去蒂,再竖着一分为二,切成2瓣,然后摆入盘中备用。
第五步:起锅加油烧热,油温5成热左右,放蒜末和小米椒碎,小火炒香,炒香之后放入半碗清水,加半茶匙食盐,加2汤匙生抽,加2汤匙蚝油,加少许水淀粉,边煮边搅动,煮至汤汁浓稠。再淋到秋葵上面即可。
这样一道做法简单,营养好吃的【蒜蓉秋葵】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【蒜蓉秋葵】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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